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早川町にジビエレストランがオープンしました♬

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2016年6月11日(土)、早川町にジビエレストランがオープンしました。
場所は、早川町 草塩にある ジビエ加工施設の隣で
新鮮で大変に良質な鹿肉を味わうことが出来るお店です。
平日は、こだわりの鹿だし(これが、実に滋味深いのです!)による『鹿だし素うどん』と『鹿だし肉うどん』が。そして、土曜日、日曜日には、『鹿カツ』や『ポトフ』、『鹿ロースト』等、色々選べます。
鹿肉の栄養素は、素晴らしく、身体が疲れている人にもお勧めとのことです。
今日我々も頂いて、その後何だか身体が軽い・・・・その効能を実感しています。
今日頂いたのは、2品。『ポトフ』と『鹿カツ』です。
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こちらが『ポトフ』。
じっくり煮込んで抽出したという鹿肉のスープは、優しく滋味深い味わいです。
鹿肉もホロホロに柔らかく、一緒に煮込んだ野菜にも旨味が染み込んでいて
実に美味しかったです。(添えられているパンも美味しい!煮詰めたバルサミコソースの入ったオリーブオイルを付けて♬)
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こちらは、『鹿カツ』です。
肉厚な鹿肉は、しっとり柔らかく、ザクザクっとした香ばしい衣に良く合っています。
添えられたソースにもこだわりが・・・・。
鹿肉を煮込んだスープがセットになっています。
メニューや、日程など詳しくは、早川ジビエのホームページをご覧下さい。
http://www.hayakawagibier.com/
その他のメニューは↓
《食事》
・鹿ダシ素うどん:750円(以下税抜)
・鹿ダシ肉うどん:950円
・ポトフ:1,260円

・焼肉:1,890円
・鹿肉ロースト:2,000円
・鹿カツ:2,100円
となっています。

《ドリンク》
・コーラ 300円
・ホットコーヒー 400円
・アイスコーヒー 400円
*お食事をされた方はホットコーヒーのみ100円引き

平日は今のところは、鹿ダシ素うどんと鹿ダシ肉うどん、
ドリンクのみとなりますので、ご了承ください
ませ。

営業時間は
平日11:00~15:00/ 土日10:00~15:00で、
ラストオーダーは14:30です。
不定休とさせていただきます。

住所は、山梨県南巨摩郡早川町草塩503です。
会社の隣です(^^)
ぜひ美味しい早川ジビエを食べに来てください!

*席数が8~10人分ほどなので、お待ちいただく場合もございますので
ご了承ください。

皆さんも是非、『美味しい鹿肉』を味わいに訪ねてくださいね!
(素晴らしい、ジビエ肉も購入することが出来ますよ♬)
はやかわ創造空間COCOROTO

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